About us

SKYBAR CONCEPT

Non-interchangeable, creative, unique: these are NFTs. And that is the NFT Skybar. We celebrate everything that makes us – and you – who we are. Everything in the NFT Skybar is unique like a work of art: every meter, every ray of light, every screen, every drink, every dish and every guest is creatively charged here. Let’s celebrate uniqueness. Real and virtual!

LOCATION

The 47th floor of the ONE Tower in Frankfurt. 185 meters above the business, trade fair and European district. 360-degree panoramic view of the skyline of the Main metropolis from the roof terrace. This is your top spot: the unique NFT Skybar of the nhow Frankfurt hotel.

AWARDS

ROLLING PIN – BAR OPENING OF THE YEAR

“With more than 10,000 votes, the Rolling Pin Awards are not only the largest industry award, but also the Oscars of the restaurant industry.” – Rolling Pin

 

F&B

We are inspired by unique works of art, bringing them to life in cocktail glasses. We think of plates as white canvases on which we create edible works of art. Our international chefs de cuisine and chefs de bar add their very own highlights to the skyline.
MEET THE CHEF

JACOB JAN BOERMA

Jacob Jan Boerma raakte al jong in de ban van koken en lekker eten. Als Boerma in 2002 samen met zijn vrouw Kim Veldman De Leest in Vaassen opent, prijken De Bokkedoorns in Overveen, Scholteshof in Steevoort, Het Laurierblad in Berlare, De Duinrand in Drunen en Kaatje bij de Sluis in Blokzijl op zijn cv. Amper een half jaar na de opening van De Leest ontvangt het restaurant zijn eerste ster. De tweede volgt in 2006. De derde in 2013.


Met The White Room in de voormalige ‘Witte Zaal’ van het iconische Anantara Grand Hotel Krasnapolsky slaat Jacob Jan Boerma nu zijn vleugels uit in Amsterdam. Als signature chef zal hij de geestesvader van The White Room zijn, om samen met zijn team de inspiratie die hij in zijn thuisbasis opdoet in Amsterdam te vertalen. 

MEET THE BARKEEPER

JACOB JAN BOERMA

Jacob Jan Boerma raakte al jong in de ban van koken en lekker eten. Als Boerma in 2002 samen met zijn vrouw Kim Veldman De Leest in Vaassen opent, prijken De Bokkedoorns in Overveen, Scholteshof in Steevoort, Het Laurierblad in Berlare, De Duinrand in Drunen en Kaatje bij de Sluis in Blokzijl op zijn cv. Amper een half jaar na de opening van De Leest ontvangt het restaurant zijn eerste ster. De tweede volgt in 2006. De derde in 2013.


Met The White Room in de voormalige ‘Witte Zaal’ van het iconische Anantara Grand Hotel Krasnapolsky slaat Jacob Jan Boerma nu zijn vleugels uit in Amsterdam. Als signature chef zal hij de geestesvader van The White Room zijn, om samen met zijn team de inspiratie die hij in zijn thuisbasis opdoet in Amsterdam te vertalen.